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“鲜美”雷州，千年古城，物产丰富，覃斗芒果、雷州金鲳鱼等让人垂涎欲滴的优势特色产业鲜美出圈。为加快打造湛江雷州特色农业品牌——“雷乡优品”，塑造芒果、大米、甘薯、黑山羊、黄牛、海洋牧场金鲳鱼和南美白对虾等雷州特色鲜明、带动力强的雷州农产品品牌，6月12日，“雷乡优品 溯源品鉴，鲜美雷州 芒果飘香——2024年雷州市‘百县千镇万村高质量发展工程’招商引资活动”在湛江市雷州市南湖广场举行。
今天，就让我们一起走进湛江雷州，抢“鲜”了解那些藏在乡野间的特色农产品，品味它们带来的浓浓“鲜味”。
覃斗芒果
覃斗芒果香气浓、汁水多、果实大，外形美观、质量好、耐贮藏，其甜度可达20度以上，其中覃斗“蛋芒”甜度甚至可达23度，而市面上普通芒果的甜度仅18度左右，一口下去，其香味浓郁独特，有股椰奶与桂花的浓郁清香。覃斗芒果曾荣获水果系列最高奖项——第二届中国农业博览会银质奖，且是国家认证无公害农产品、全国名特优新农产品，中国国家地理标志产品。2022年，覃斗芒果首次“闯出”国门，约1000斤覃斗芒果成功出口新加坡，宣告雷州覃斗芒果正式打开国际市场版图，将驰骋RCEP蓝海。
杨家蜜薯
火山岩风化形成了雷州独特的富硒红土，沙土通气性良好，利于甘薯生长，得天独厚的地理区位优势，锁住了“杨家蜜薯”香甜软糯的独特口感。“杨家蜜薯”个头饱满，香甜而无丝无渣，“杨家蜜薯”凭借高标准、规模化、绿色化种植理念，在市场上逐渐赢得口碑，被评为“广东粤字号名优产品”。
凯越香米
米粒细长，油质丰富，晶莹透明，米泛丝光……“凯越香米”凭借当地独特的地理、气候、资源与特有土质优势，种植出优质丝苗米。俗话说，北有“五常”，南有“丝苗”，雷州东西洋水田连片面积约28万亩，连接附城、南兴、松竹、雷高等10个镇街，其种出的丝苗米煮出的米饭香气四溢，口感软糯。
雷州状元黑山羊
在雷州，说起吃羊肉，绝不能不提起雷州山羊，从头到脚全部是毛光水滑的黑毛，没有一丝杂毛，犹如一颗“黑宝石”般。雷州市状元黑山羊养殖有限公司是一家致力于投资发展雷州黑山羊产业、科学融合该领域一二三产业发展的综合性农业公司，于2006年建场养殖雷州黑山羊，组建团队研究雷州黑山羊的营养价值及科学的培育技术，牧养过程中防病治病等技术。2022年被广东省农业农村厅列为国家级雷州山羊保种场。雷州状元黑山羊营养丰富，肌纤维细，硬度小，肉质细嫩，味道鲜美，膻味极小，营养价值高。
雷州黄牛
雷州黄牛，是中国优良黄牛品种之一。1980年，雷州黄牛正式列入全国优良黄牛品种，是全国10大优秀地方禽畜之一，1994年被农业部列入《国家种质资源保护目录》，是广东省驰名特产。雷州黄牛，肌肉丰满，肉质嫩滑，甘香醇厚，在湛江人的眼中，向来是补身和食疗的佳品，具有安中益气、健脾养胃、补益腰脚、强身壮体的功效。
雷州金鲳鱼
雷州金鲳鱼是湛江海洋牧场的明星产品之一。近年来，雷州市顺应现代渔业发展趋势和方向，调整养殖品种和结构，大力发展深海网箱金鲳鱼养殖，保障优质海产品安全有效供给，加快发展“深蓝渔业”。2022年，雷州金鲳鱼产量达27640吨，比2021年增加4795吨，约占湛江的三分之一，产量居湛江首位，金鲳鱼产值将近9亿元。雷州半岛出产的金鲳鱼，采用传统腌制工艺加上现代化生产方式，保留了金鲳鱼皮滑肉嫩的口感，营养丰富，鲜里带甜，甜里带咸，适合大众口味。即使不在海边，也能品尝到来自大海的味道。
南美白对虾
南美白对虾学名凡纳滨对虾，是世界养殖虾类产量最高的三大种类之一，外形似中国对虾，正常体色为浅灰色，壳薄体肥，肉质鲜嫩，出肉率高达65%以上，营养丰富，深受国内外市场欢迎；生长速度快，60天即可达上市规格；适盐范围广(0-40)，可以采取纯淡水、半咸水、海水多种养殖模式，从自然海区到淡水池塘均可生长，从而打破了地域限制，且具有耐高温，抗病力强；食性杂，对饲料蛋白要求低，35%即可达生长所需的特点。是“海虾淡养”的优质品种，是具有发展潜力的养殖虾类。现南美白对虾养殖已成为雷州市传统支柱产业。
南派凤梨
雷州，作为广东菠萝的主产地之一，2023年雷州菠萝种植面积约18.8万亩，产量约38.2万吨，占全省菠萝产量的28%。广东南派食品有限公司，作为省级现代农业雷州菠萝产业园和湛江市菠萝优势产区省级现代农业产业园建设最有实力的实施主体之一，公司与中国热带农业科学院、广东省农业科学院共建菠萝技术研发中心，是国家高新技术企业和广东省农业重点龙头企业。其南派农场牌果汁被评为广东省名牌产品。
【撰文】郑彦桁 陈文
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