寻味山水间，品农家地道美食~｜寻“味”记

穿过蜿蜒的青山翠谷

在翠绿的竹海深处

悠悠的绥江之畔

藏着一间神秘的农庄

在万亩竹海掩映下

新天地和农庄悄然浮现

这里没有城市的喧嚣

只有流水潺潺、竹影婆娑

以及飘散在风中的烟火气息

有人说，真正的美食藏于乡野

而新天地和农庄

便是广宁山水赠予味蕾的

一场舌尖上的盛宴

新天地和农庄

以竹海为屏，以江畔为邻

步入农庄

错落有致的布局映入眼帘

空间开阔，环境优美

鱼塘波光粼粼，鱼儿悠闲游弋

院内树木葱郁，绿意盎然

家禽悠闲觅食，农家气息扑面而来

每一处都透露着

自然的韵味与农家的风情

农庄内还有两座观景台

临江而建，视野开阔

一高一低，一大一小

坐在台上

听江水轻吟，赏江边美景

临江揽胜，山水入怀

在新天地和农庄

竹海的清幽与绥江的温润

不仅滋养了这片土

也孕育了餐桌上的至味

农庄出品的菜式

正如这里的山水一样

质朴中藏着惊艳，简单中透着匠心

每一口，都是自然的馈赠

每一道，都是乡野的诗篇

捞起竹林鸡

作为农庄的招牌菜之一

广受食客青睐

其选用农庄自家养殖的竹林走地鸡

生长周期长达250多天

在竹林中自由觅食，啄食自然精华

皮薄脂少，肉质格外鲜美紧实

经过多重工序

烹饪出来的竹林鸡

食用时

搭配葱丝、香菜、花生等配料

淋上农庄特调的酱汁

用筷子轻轻拌匀

鸡肉与配料的香气交织

入口鲜嫩多汁，鸡皮更是脆爽弹牙

吃上一口，便让人欲罢不能

竹窝三味鱼

一道特色农家菜

选用5斤多的脆肉罗非鱼

肉质细嫩，鲜甜无腥

以竹窝为器

将一条鱼幻化出三种风味

第一味，剁椒鱼头鱼头肥美丰腴，辣中带鲜

第二味，豉汁鱼腩

鱼腩弹滑细腻，豉香回味

第三味，清蒸鱼片

鱼片薄如蝉翼，鲜甜可口

烧肉炒文笋

精选上等烧肉

肥瘦相间，切片备用

新鲜文笋去壳洗净

切段焯水，保持其脆嫩口感

然后热锅凉油

先下烧肉煸炒出香味

再加入文笋快速翻炒

加入适量盐、生抽提味

出锅后，其成品色泽诱人

烧肉金黄，文笋翠绿

吃上一口

文笋清脆，烧肉醇香

两者味道相互渗透，鲜美无比

无火养肝清心汤

一道滋养身心的佳品

精选猪扇骨、护肝草、鸡骨草

土茯苓、麦冬、石斛

赤小豆、花旗参等材料

采用现场无火炖制

将自然的馈赠

与养生的智慧融于一盅

经过两小时多炖制

汤里保留着食材本味

汤色清澈，香气扑鼻

一碗汤入口，清润甘甜

带来从内而外的清凉与滋养

此外，农庄还有很多特色招牌菜

豉汁蒸盘龙膳、豉油皇焗竹虫

地胆头蒸青头鸭、特色碌鹅等

菜式多样，色香味俱全

菜式多样

新天地和农庄

坐落于横山镇罗锅村

毗邻文旅桥

附近还有广宁竹海大观旅游景区

罗锅老街、观竹楼等景点

地理位置得天独厚，交通十分便利

农庄占地5500多平方米

坐拥广宁山水之间

设有1个大餐厅和10个包间

同时可容纳300多人就餐

无论是家庭聚餐、朋友聚会

还是公司团建，这里都能满足你的需求

据农庄负责人李梓华介绍

农庄是在2018年创办，至今已有7年了

农庄的创办，源于他对美食的热爱

以及对广宁山水的深情

广宁不仅是“中餐厨师之乡”

更是美食与美景交织的宝地

同时，李梓华深知

美食不仅是味蕾的享受

更是文化的传承与情感的连接

于是，他萌生了一个想法

在广宁这片土地上

打造一个既能品尝地道美食

又能感受山水之美的田园空间

最终，他选择了

横山镇罗锅村这片山水之地

背倚竹海，面朝绥江

同时，为了让每一位食客

品尝到新鲜健康的味道

农庄自建养殖场和菜地

养鸡鸭鹅，种时令蔬菜

真正做到

“从田间到餐桌，新鲜直达”

在这里

美食与美景交融

烟火与诗意共存

 闲暇时间，约上三五知己

到新天地和农庄

品一口农家美味

赏一眼山水画卷吧~

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营业时间

11:00-14:00 17:00-20:00

活动兑换时间

2025月2月17日至2025年12月31日

订座电话

0758-8603033

19902372309

（活动最终解释权由商家决定）

编辑：高健辉

一审：梁   靖

二审：苏荣昌

三审：骆翠云