让世界爱上客家茶！来自梅州的“客家炒绿”点亮广州塔

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5月21日“国际茶日”当晚，主题灯光秀“客家炒绿，让世界爱上客家茶”在广州塔精彩上演，绚丽的光影生动呈现了客家茶文化底蕴，向全球推广“客家炒绿”品牌，现场吸引众多市民游客驻足打卡。

“客家炒绿”是梅州市茶产业主导产品，种植历史悠久，上可追溯至唐宋时期，是南迁的客家先人为适应岭南山区湿冷气候创制，采用长时间高火重炒工艺，形成“炒米香”“甜韵味”等独特品质特征及可长时间存放的产品特征，具备驱寒祛湿等功效。2024年，梅州茶叶种植面积36.08万亩，产量3.31万吨。其中“客家炒绿”产量1.85万吨，占全市茶叶总产量的55.89%，是梅州茶产业的重要品类。

近年来，梅州市围绕“客家炒绿”品牌建设做了大量工作，编制了《梅州茶产业发展规划（2023—2027年）》，明确品牌化、标准化、产业化发展方向，并制定发布了《客家炒绿》《陈年客家炒绿》团体标准，规范客家炒绿品质要求。同时，梅州市推动“客家炒绿制作技艺”申报市级非物质文化遗产代表性项目，连续举办茶王评鉴活动，推动客家炒绿的品牌影响力提升。此外，梅州市统一打造了“唐茶宋韵，客家炒绿”“匠心种好茶，品质赢市场”“客家炒绿，让世界爱上客家茶”等宣传口号，在广州塔等平台投放广告，借助省农博会、全国农交会等展会强力推介，进一步提升客家炒绿品牌知名度，全力打造“广东绿茶第一品牌”。

南方+记者 杨斐君

通讯员 彭伟录