来了！斗门，“水中软黄金”…

“潮鳗引力 寻味乾务”

6月1日，

2025年乾务镇湾口村

全国一村一品鳗鱼文化嘉年华热闹开场。

肉质细嫩肥美

年产值近10亿元的“水中软黄金”

吸引了2万多市民游客纷至沓来

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鳗鱼美食领衔

特色美食大饱口福

6月1日，2025年全国一村一品鳗鱼文化嘉年华在斗门区乾务镇湾口村开幕，活动吸引超过2万名市民参与。

伴随锣鼓声响起，传统舞狮表演率先登场，为嘉年华拉开帷幕。

随后，舞蹈表演、儿童歌唱、乐器演奏、小丑魔术互动等精彩表演轮番上演，瞬间点燃了现场的气氛。

在舞台另一边的鳗鱼美食潮玩区，鳗鱼美食成为一大亮点。以鳗鱼为食材的厨艺大比拼火热开展，古法盘龙鳝、黄金酸菜鳗鱼包……

鲜嫩鳗鱼经厨师烹制，香气四溢，吸引了不少香港游客驻足品尝。香港游客周先生在品尝完鳗鱼美食后，竖起大拇指称赞道：“乾务的鳗鱼香、滑、鱼味很浓，风味独特，口感特别好！”香港游客游先生赞叹道。

现场非遗美食与斗门特色美食也纷纷亮相。斗门艾饼软糯咸香，猪脚姜酸甜开胃，糍水爽滑劲道，让游客们一饱口福。

现场还设有国漫角色扮演、主题打卡点区域，创意与趣味并存。打卡区域旁的多巴胺露营，为游客们提供了一个亲近自然、享受悠闲时光的好去处。

游客林女士与孩子们在各个打卡点拍照留念，她表示，这次活动把传统和潮流融合在了一起，孩子看得特别开心，活动的氛围也非常好。

“此次是我们首届鳗鱼嘉年华，集美食潮玩、生态美学、社交露营于一体，旨在全方位、多角度地展示乾务镇的鳗鱼文化。”乾务镇湾口村党总支部书记、村委会主任黄国建表示，活动为游客们提供一个休闲娱乐好去处同时，也为乾务镇的鳗鱼产业发展注入了新的活力。

鳗鱼产业兴

乡村振兴路更宽

长长一条鳗鱼，游出乡村振兴的广阔天地，也为乾务镇特色产业发展蹚出了一条新路，成为养殖“新宠”。

湾口村位于乾务镇南部，面积2.6平方千米，全村人口2369人，2021年村集体收入达1000万元，村民主要收入来源于房屋出租、村集体经济分红等。

来到湾口村，无论是以鳗鱼为主题的彩色墙绘，还是鳗鱼生产基地的忙碌场景，到处洋溢着湾口村依托鳗鱼产业增收致富的画面。近年来，湾口村大力发展鳗鱼养殖特色产业，经济收入大幅增长，村民幸福感不断增强。

为做大做强鳗鱼产业，当前，乾务镇致力为企业提供“保姆式”服务，支持、引导企业扩大优质鳗鱼养殖面积，培育珠海市鳗龙水产贸易有限公司、珠海市鑫同鑫水产养殖专业合作社、斗门乾务镇顺顺鳗鱼养殖场等一批农业经营主体，鳗鱼养殖面积由700多亩扩展到8000亩，年产值近10亿元，成为珠海鳗鱼养殖的主产区。

以市场需求为导向，湾口村的鳗鱼养殖技术也日益精进，越来越追求产品质量安全。该村鑫同鑫水产养殖专业合作社目前已完成“鑫同鑫水产品质量安全溯源系统”项目建设。

值得一提的是，2021年，乾务镇湾口村（鳗鱼）入选全国“一村一品”示范村镇。2024年，以乾务鳗鱼为代表的“斗门鳗鱼”，入选2024年第一批全国名特优新农产品。

“

接下来，将着重加大鳗鱼产业宣传推广力度，深度优化养殖板块的整体产业链布局，同时精准发力销售环节。

乾务镇湾口村党总支部书记、村委会主任黄国建表示，通过这一系列举措，进一步挖掘鳗鱼产业潜力，拓展利润空间，提升这条“水中软黄金”的附加值，推动鳗鱼产业迈向更高质量的发展阶段。

壮大培育特色产业

提高农业产业效益

实现农业强、农村美、农民富

来源：今日斗门