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新春的珠海，街道巷陌间弥漫着各种香气。
这些气味交织成珠海独特的春节嗅觉地图，牵引着人们寻访这座城市的年味记忆。
南方+ 谢静怡 拍摄
花信
在焕新升级的珠海花世界，年的气息首先化作了嗅觉的盛宴。
走进园区，清冽酸甜的年桔香气扑面而来。那些金灿灿的朱砂桔、四季桔在微风里散发着阳光的甜香，是“大吉大利”最直观的祝福。
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兰花的幽香悄然缠绕上鼻尖——蝴蝶兰的淡雅、墨兰的深邃，在空气中编织成一张无形的网，捕捉着每一个踏足此地的灵魂。
南方+ 谢静怡 拍摄
桃花虽近乎无味，但满树烂漫的粉色仿佛炸开了香甜的幻象。目光所及之处，尽是春光。
升级后的花世界已从单纯的花卉市场蝶变为一个沉浸式岭南文化生活体验空间。人们不再只为买一盆花而来，更是为体验一种生活而驻足。
南方+ 谢静怡 拍摄
空气中混合着湿润的泥土气息、青苔的清新，偶尔飘过手冲咖啡的醇香。花艺课堂上，新鲜花材的植物芬芳与创作者的巧思交织。
旧时的广货——这些象征富足与吉祥的花卉，正悄然完成从年节商品到生活方式载体的身份转换。它们随着大湾区文化的传播，将岭南春意送往更远的地方。
南方+ 谢静怡 拍摄
风物
向西深入斗门区，空气中的香气陡然变得厚重、扎实。横山老街上，一种复杂的咸香在空气中悬浮——那是阳光、时间与百年手艺共同孕育的味道。
南方+ 谢静怡 拍摄
一排排横山鸭扎包在冬日暖阳下泛着油润光泽，由鸭脚、鸭翼、鸭肝、腊肉精心扎束而成。
南方+ 谢静怡 拍摄
随着鸭肉脂肪在阳光下缓慢融化，酱料的咸鲜与香料的芬芳在空气中交织、浓缩，形成极具辨识度的气味名片。
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同样在斗门，一种更热烈、更富诱惑力的香气从大赤坎村的明炉中升腾而起——那是大赤坎叉烧的焦糖甜香与荔枝木烟熏的独特芬芳。
南方+ 谢静怡 拍摄
本地土猪的梅头肉，肥瘦相间，以祖传秘方腌制后，挂入特制的泥炉之中。荔枝木柴在炉底燃起，火焰舔舐着肉块，发出滋滋的声响。
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随着温度升高，猪肉的油脂滴落，与炉底的荔枝木炭碰撞，激发出带有果木清香的烟雾，这烟雾又向上回旋，浸入每一寸肉中。秘制酱料中的糖分在高温下焦化，与肉香完美融合，形成那层标志性的、红亮诱人的脆皮。
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作为入选市级非遗传承名录的美食，大赤坎明火叉烧排骨走过了一门四代。它的香气里，果木的清甜与火候的醇厚交织，是珠海乡土最质朴的款待。
南方+ 谢静怡 拍摄
这些腊味与叉烧，既是农耕时代储存智慧的产物，又是能远行的“故乡味道”。它们以“广货”之名，随着粤人的足迹，走向世界餐桌。
海韵
要寻找珠海年味最独特的一味，需要乘船出海，前往万山群岛。
南方+ 谢静怡 拍摄
凛冽海风携着深海特有的咸腥扑面而来，干净、粗犷，带着渔业文明最原始的气息。
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春节期间，另一种温润香气悄然加入这场嗅觉交响——大王宝诞等民俗活动中缭绕的香火气。
南方+ 谢静怡 拍摄
檀香与沉香的气息从古老庙宇中袅袅升起，与海产的咸鲜、渔家屋檐下晾晒的鱼干虾干的淡腥交织融合。村口广场摆开十数张圆桌，归乡的游子们围坐一堂，蒸笼掀开时白汽裹着蟹香扑面，锅铲翻动间鱿鱼干的焦香窜入鼻息——这一桌村宴的热气里，煮着整年的盼头。
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海岛的年货、“广货”以另一种形态存在：优质鱼干、虾酱、蚝豉在海风和日光下浓缩了整片海洋的鲜美。这些能远行的海洋风味，是岛屿给世界的礼物。
南方+ 谢静怡 拍摄
香火气代表祈祷与敬畏，海产咸香象征收获与生活。这两种气息共同构成了海岛新春的嗅觉标签——一半是精神慰藉，一半是物质丰足。
在珠海，春节的气息从未远去。
它们附着在花瓣上，浸润在腊味里，飘散在海风中。
那些独特的香气，已将它封存在城市的每一个角落，等待下一个寻香而至的你，开启一段有温度的岭南记忆。
策划：沈文金
统筹：吴志远
撰文：谢静怡
摄影：谢静怡 钱文攀 关铭荣
设计/AI海报生成：刘梓欣
AI审核：肖伟
AI工具：豆包
部分图片来源于网络
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