下载客户端
2月9日，在2026年省委农村工作会议现场的“农立方”展区，来自汕头的农特产品——潮阳丝苗米、金灶三捻橄榄、达濠鱼丸组团亮相，凭借浓浓的“潮味”成为现场焦点。
米、果、丸，三样“潮宝”，三种精彩。它们从乡土中生长，在标准中提质，借品牌走向远方，是汕头推进“百千万工程”、写好“土特产”大文章的生动缩影，亦是汕头交出的“联农带农、强村富民”扎实答卷。
“一粒米”撬动大产业
2月11日，“好米好饭·花样新年”潮阳稻田时尚周在关埠镇溪西欧村热闹开场。围绕潮阳丝苗米，潮阳区策划了“1+7”系列“好米+”活动，同时发布《潮阳丝苗米高质量发展行动计划》，系统谋划一粒米撬动大产业的新蓝图，助推“广货行天下”。
这粒米，可不简单：潮阳是汕头水稻种植面积最大、产量最高的“粮仓”，常年优质水稻播种面积超过23万亩。近年来，潮阳区建成丝苗米省级产业园，园内丝苗米注册商标11个，培育粮丰牌系列大米产品20个，“广东省著名商标”1个、名牌产品1个（粮丰配方米）、无公害农产品产地2个、无公害农产品2个、认证有机农产品基地转化3个，潮阳丝苗米获批全国名特优新农产品。
伴随着“百千万工程”的深入实施，潮阳区创新构建“县域主导+供销联动+村集体参与”的“社村”合作机制，推行“订单农业+全程社会化服务”模式，将生态优势、科技管理与全链条服务深度融合，构建起覆盖“耕、种、管、收、储、加、销”全链条的现代农业服务体系。
2025年，潮阳全区丝苗米产业链增收约2.8亿元，明星品种“象牙香占”斩获全国比赛最高荣誉“金籼奖”，还入选省集成式改革基层典型案例。
如今，搭上“广货行天下”的快车，潮阳丝苗米从田间直抵餐桌，走进了千家万户的饭香里。
“一枚果”风靡海内外
“广东橄榄看潮汕，潮汕橄榄看金灶。”在2026年广东省两会上，来自潮阳区金灶镇的省人大代表林洁冰展示特产“三捻橄榄”，以其亲身经历讲述“百千万工程”实施三年来，镇村发生的深刻变化与生动实践。
这枚橄榄身上有三条棱线，香气独特、脆而化渣，入口略带苦涩，但是越嚼越香，喉咙回甘，寓意潮汕人苦尽甘来、勇于拼搏的精神。它早于2008年就成为国家地理标志保护产品，并成功注册“三捻”商标，获评广东无公害农产品、中国绿色食品。
目前，金灶镇已设立三捻橄榄古树群保护区，全镇现存1580多株古树，种植面积约790亩。2025年，三捻橄榄市价约250元/斤，总产值超3653万元，不仅风靡潮汕、港澳，更远销东南亚。
依托特色农产品产业，金灶镇激活了增收“新引擎”。以塗寨村为例，村级集体经济三年实现年均增长36.8%，农民的钱包鼓了，路子也更清晰了。
“一颗丸”弹出海鲜味
一颗达濠鱼丸，看似普通，背后却是濠江人对鲜味的极致追求。
从清晨码头甄选鲜活渔获，到手工精细剔骨去刺，再到千锤百炼打浆塑形，每一道工序都分秒必争跟海“抢鲜”，每一次捶打都只为打磨极致弹性。最终，造就达濠鱼丸色泽莹白如瓷、入口嫩滑弹牙的独特风味。
2023年，地方标准《地理标志产品 达濠鱼丸》发布，从选料、加工到成品的全链条统一标准，让这份传统美味有了可量化、可追溯的品质准则。同一年，《达濠鱼丸地理标志产品保护管理办法（试行）》出台，对地理标志专用标志的使用条件、申请程序、侵权惩处等作出明确规定，为达濠鱼丸筑起品牌“防火墙”。
如今，濠江两批7家鱼丸骨干企业获准使用地理标志专用标志，更创新引入防伪追溯标签，为每一包正宗达濠鱼丸赋予独一无二的“身份证”，实现产品全程可追溯，让达濠鱼丸成为广货品质标杆。
南方+记者 黄嘉锋 张伟炜
点击图片，一键报料↓↓↓
订阅后可查看全文(剩余80%)
