水牛奶成了“掺水”牛奶？“奶中贵族”的水分有多大？| 漫点看

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这几年，水牛奶因口感丝滑

香味浓郁且“有点甜”

被捧成了“奶中贵族”

市面上相关产品迅速增多

然而，配方里却藏着猫腻：

有的掺入不同比例的普通牛乳

“水分”十足

还有的干脆玩起了文字游戏

将“水牛配方”“皇室水牛”等

具有误导性的字眼作为商标

商家为何悄悄给水牛奶“掺水”？

一方面是因为水牛奶收购价格较高

且对生产工艺要求更高

另一方面则在于标准不够完善

目前，市面上多数“水牛纯牛奶”执行的

是灭菌乳的国家标准

其中并未对牛乳种类进行区分

地方性标准又缺乏强制性

至于部分商家解释称：

水牛奶蛋白和脂肪含量太高

混合牛奶更好消化吸收

这是事实却也是托词

毕竟宣传的时候

营养成分可是卖点和噱头

说到底，不是不允许混搭

而是要保障消费者的知情权和选择权

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绘图/制图：郜曈

文案：默达

制作：冯颖妍 陈梅玉