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夏天一来，爱吃水果的广东人就有口福了。
七月，正是鹰嘴蜜桃上市的时节。
它闻起来桃香四溢，吃起来脆甜多汁。
咬下一口脆嫩的果肉，甜丝丝，清凉凉，仿佛嘴巴里淌了一条山泉小溪，冲走夏季的闷热。
连平鹰嘴蜜桃。谢开仲摄，新华社发
连平鹰嘴蜜桃。谢开仲摄，新华社发
爱吃脆桃的人，惊讶“脆桃竟然有这般浓郁风味”；爱吃软桃的人，大呼“原来脆桃也能这么好吃”。
恰到好处的清爽口感，超适合夏天。
三月赏花，七月品桃
在河源连平县，连绵青山间，潺潺溪水流淌。群峦鸟鸣中，青红的鹰嘴桃压满墨色的枝头。
长着老鹰尖嘴的岭南佳果。来源：《广东印记》
连平县位于广东省河源市西北部，这里“无山不绿，无水不清”，是国家重点生态功能区、粤北重要生态屏障。连平县上坪镇是远近闻名的“中国鹰嘴蜜桃之乡”。
鹰嘴桃作为河源连平的特色产品，曾获“岭南十大佳果”“广东名特优新农产品”等称号，被广东省农科院专家誉为“桃之极品”，是中国国家地理标志产品。
经过数年的精心发展，这一特色水果已经成长为一个年产值高达16亿元的大产业，为当地经济注入了强大的活力。
上坪镇鹰嘴蜜桃旅游标识。来源：连平县委宣传部
上坪镇鹰嘴蜜桃旅游标识。来源：连平县委宣传部
因地制宜，种出致富林
连平种桃历史悠久，几乎家家户户门前屋后都会种上几棵桃树。
连平人会种桃，种好桃，得益于得天独厚的地理环境。当地土壤呈酸性，冬暖且短，阳光充足，降雨量足，使得鹰嘴桃甜且脆爽。
6月底至7月，正是鹰嘴桃成熟的季节。短圆可爱，果顶似鹰嘴；色泽鲜亮，青红相接；果大爽脆，味甜如蜜。
“桃花源”里的甜蜜果。来源：《广东印记》
“桃花源”里的甜蜜果。来源：《广东印记》
20世纪80年代初，上坪镇的村民尝试改良桃树品种，提纯复壮。到了90年代，广东省农科院、仲恺农学院等众多农业专家对桃树品种进行再次改良培育，才得有如今果大形美的“桃之极品”。
如今，鹰嘴桃树在连平连片生长，成为助力连平发展的特色产业和支柱产业。连平县上坪镇古坑村是鹰嘴桃产业的核心地区，村中成立了村种植专业合作社，组织村民成立剪桃枝小团队，经营合作，联农带农。
同时，古坑村联合华南农业大学、仲恺农业工程学院等高校专家与村内技术骨干，向果农传授种植技术、提供信息服务，不断提高桃子的质量、产量，助力桃产业发展壮大，让土地焕发生机，结出致富果实。
连平鹰嘴桃。来源：连平县委宣传部
连平鹰嘴桃。来源：连平县委宣传部
每年夏天，鹰嘴桃销往珠三角大中城市，是广东地区最受消费者欢迎的“绿色水果”之一。
村民们对自家种植的品牌鹰嘴蜜桃信心满满，纷纷表示“品牌响亮，价格合理，销售旺盛，我们敢于扩大种植规模”。
中国鹰嘴蜜桃之乡标识。来源：连平县委宣传部
中国鹰嘴蜜桃之乡标识。来源：连平县委宣传部
文旅融合，开出金桃花
3月初，漫山遍野的桃花铺满山坡，树干粗大而遒劲，花朵小巧，层层叠叠地簇拥在枝头。
粤赣古道徒步、客家山歌展演、桃花山新人婚姻登记、“千人宴”等系列活动在粉色花海的映衬中开展。
今年，连平借桃花旅游文化周，开展春季招商经贸活动，推动新能源、新材料、机械设备、家具制造等项目签约，掀起招商引资的开年热潮，推动连平高质量发展。
依托朵朵桃花，古坑村的村民们做起民宿、餐饮、农产品销售等生意。旅游旺季时，鹰嘴桃果园一天能有上千名游客前来体验采摘，带动当地住宿餐饮行业增收。
此外，村里还紧抓“百千万工程”发展机遇，以特色农旅产业作为乡村振兴的重要引擎，积极推出摄影、露营、徒步等观光旅游活动，带旺桃林景点，大力发展乡村旅游和休闲观光农业。
上坪镇桃花山。来源：河源广播电视台
上坪镇桃花山。来源：河源广播电视台
与此同时，返乡创业也正在成为一股新的热潮。
趣田野民宿的创始人谢增县，便是这股热潮中的一员。他早些年便回到家乡，开始投身民宿业务。他深有感触地说：“这几年来，连平县鹰嘴蜜桃的名气日益彰显，吸引着众多游客前来赏花、摘果、住民宿。农文旅融合发展的道路，我们走对了。”
通过巧妙盘活桃园，他在上坪镇新镇村的桃园区内建起了民宿和餐厅，并打造成一个微景区化的休闲度假旅游胜地。优美的风光和独特的风情，吸引了周边城市的市民纷纷前来休闲度假。
如今，趣田野民宿周边已集聚了几家以“桃”为主题的特色民宿，形成了一定的规模效应。新镇村也因此成为青年返乡创业带动农民致富的生动写照。
上坪镇桃花山。来源：连平县委宣传部
上坪镇桃花山。来源：连平县委宣传部
万亩桃花齐盛放，也映红了村民们的好日子。
如今，连平鹰嘴蜜桃产业发展成果成为“百千万工程”、乡村振兴和美丽乡村的典型案例，是连平最亮丽的名片。
特色产业蓬勃发展不仅为村民们带来了无限商机，也吸引越来越多的年轻人回到家乡、留在家乡，与家乡一起成长发展。
来源：南方杂志（作者：陈冰青）、那一座城
编辑：茹
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