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广东终于入冬了！
立冬后，温渐寒，万物皆收藏。
在潮汕，“冬”一字蕴含着农作物成熟后被妥善收藏的美好意象。
入冬后的汕头，四处洋溢着丰收的喜悦。
枝头的果实和田里的作物，等待着人们采摘和挖出，用各种形式封存，延续一份冬日的清甜滋味。
地点：潮阳区金灶镇东坑村
三捻橄榄，因其端有三棱而得名
三个棱面，比作“天、地、人”合一，有吉祥如意的寓意
青黄的橄榄挂满枝头
每一颗都饱含着自然的甘甜与岁月的沉淀
等待着人们采摘
橄榄果皮光滑，肉质细致而爽脆
味道甘香可口无涩味
嚼后回甘，满口留香
地点：濠江区广澳街道东湖社区
金黄的菊花在阳光下熠熠生辉
飘来阵阵清香
装点了冬日的田野
也引得游人络绎不绝
采摘后的菊花经过洗、蒸、风干等原生态工序
可泡水饮用，菊花水、菊花糕、菊花酒、菊花果冻……
小小菊花色泽澄黄、香气袭人、口感甘甜
尽显秋冬的活力与温暖
地点：潮阳区金灶镇东坑村
未成熟的桑葚粉嫩幼小
熟透的桑葚色彩热烈，紫红色深邃诱人
将竖直向上桑树枝条捆住拉成拱形
人在桑树林间穿梭
抬头转身，手边尽是桑葚果
随手摘一颗放进嘴里，果肉饱满多汁
打包装盒，一颗颗桑葚可直接食用
也可酿造桑葚酒、熬制桑葚果酱
给冬日丰收图景添上了一抹醇厚与热烈
地点：潮阳区金灶镇芦塘村
素有“水果之乡”美誉的金灶镇
农产品加工也十分有名
金灶柿饼制作传统历史悠久
其清甜享誉八方
秋冬季节，山区村居晒柿场密密麻麻地晒满柿子
从空中俯瞰，到处一片片金灿灿
近距离观赏，颜色不一的柿饼诉说着时间的流转
村民晒柿工艺了得
去蒂、刨皮、清洗、翻晒、按扁、捏圆、修边、定型等十几道工序走过一轮
才有甜而不腻，软糯适口的柿饼沁人心脾
地点：潮阳区西胪镇尖山村
营养的红壤土给了姜薯适宜的生存环境
产出的姜薯粉泥粘连、口感脆甜
挖出后的姜薯经过“洗澡”去皮、装袋塑封
可寄给世界各地的潮汕人一份专属的冬日温暖
被称为民俗食物的姜薯
体白如雪、滑而不黏，吃起来爽脆柔滑
象征着甜蜜美满、吉祥幸福
冬至早晨，家家户户烧上一锅糖水
将姜薯刨成薄片下锅
在开水里滚上两滚
煮成一碗最地道的姜薯汤
文字：南方+记者 陈斐仪
摄影/摄像：南方+记者 谢嘉龙 陈斐仪
剪辑：南方+记者 谢嘉龙
制图/海报：罗荀畋
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