湛江千名百岁老人的幸福图鉴

每天清晨，天还没亮，湛江市麻章区麻章镇渔亭西街已经传来轻快的脚步声——这是百岁老人黄华德正在前往菜市场，他不仅是去买菜，还能借机遛弯；在遂溪县杨柑镇，103岁的袁杨廷起得稍晚，吃完早餐后，他坐在专属椅子上悠闲地“煲剧”；几公里外，105岁的李锦正在自家屋前喂鸡，日子平静自在……

这些看似平常的场景，勾勒出湛江百岁老人群体日常生活的幸福图景。湛江地处中国大陆最南端，环境优美、气候宜人，得天独厚的自然环境和浓厚的人文氛围，孕育出一个个健康长寿的生命故事。

湛江市民政局统计数据显示，全市现有百岁老人1448人。这里还拥有两块响当当的长寿招牌——2015年，徐闻荣获“中国长寿之乡”称号；2016年，遂溪获得国际人口老龄化长寿化专家委员会颁发的国内第一块“国际长寿养生基地”牌匾。超千名百岁老人安享生活于此，长寿、健康与幸福在此交织成一幅温暖的画卷。

老有所养 尽享天伦之乐

雷州半岛气候宜人，年平均气温在22.7℃—23.5℃左右，空气湿润、阳光充足。生活在这里，推窗见绿、出门见景。

驱车行驶在遂溪县杨柑镇协和村，两旁是翠绿的田野，空气清新宜人。杨柑镇是遂溪县“长寿康养镇”，协和村则是“长寿康养村”。

截至2024年11月，杨柑镇总人口10.15万人，90岁以上高龄老人有1003人，其中百岁寿星数量多达46人，比例高达45人/10万，远超国际长寿地区标准。截至2024年底，协和村总人口5720人，90岁以上高龄老人有60人，其中百岁寿星9人，形成了令人瞩目的长寿聚集区。

在协和村，李锦是村里的长寿代表之一。年轻时，李锦干过许多农活，挖沙虫、扛稻谷都不在话下。“别看她的身材很娇小，力气很大，能扛很多东西。”李锦的大儿子廖统回忆道。

自1994年丈夫去世后，李锦便与子女共同生活，她育有三子一女，现已是四世同堂。家庭和睦、儿孙孝顺，成为李锦长寿生活的重要支撑。每到生日或传统节日，儿孙齐聚一堂，成为老人最开心的时刻。

李锦和儿子在自家院子里。林露 摄

李锦和儿子在自家院子里。林露 摄

同样来自协和村的袁杨廷育有三子三女，生活过得其乐融融。

大儿子袁土杰说，父亲年轻的时候特别能吃苦，是干农活的一把好手。在生产队的时候，他总是凌晨起床，步行几公里，到海边搬运海鱼作农田肥料，肩上常常一担就是上百斤。有时候回到家，天还没亮。老人家就这样务农一辈子，拉扯几个孩子长大。

如今，家里四代同堂，袁杨廷生活起居由袁土杰照顾，其他儿女每个月会过来探望老人。“现在的生活过得很好！”袁杨廷总是乐呵呵地说。

在麻章区渔亭西街，龙仔理发店人来人往，这里是黄华德一手创办的理发店，如今已经交由孙子黄金龙打理。黄华德出生于1924年，今年101岁。他精神矍铄、表达清晰，住在二楼的他每天爬楼梯，行动非常矫健。

黄华德生育了一儿两女，儿女各自开枝散叶，现在已经五代同堂。他和黄金龙住在一起，其他儿孙常过来探望他。100岁生日时，家人为他办了一场宴席，亲友齐聚，场面热闹温馨。

作息规律 保持良好心态

在湛江，许多长寿老人拥有共同特点——作息规律、心态乐观。

雷州半岛拥有肥沃的土地和优良的港口，富含火山灰的红土地和海水中拥有各类矿物质和微量元素，这使半岛的农业发展拥有得天独厚的优势，一年四季都能孕育出优质蔬果。

半岛上不少地方的土壤富含微量元素硒，这一元素能增强人体免疫，提高人体对疾病的抵抗能力。许多百岁老人常年食用的，正是这片土地上孕育出的新鲜食材。

袁杨廷一天吃三顿，两顿稀饭、一顿米饭，特别喜欢喝汤，就算是喝粥也会配上半碗汤。“他不挑食，猪鸡鸭鱼、蔬果什么都吃，我一般都煮得清淡一点，煮什么他就吃什么。他很喜欢吃番薯粥，我经常买回一些本地种植的番薯。”袁土杰说，有时候自己外出，老人家也能自己做饭。

袁杨廷精神矍铄，脸上总是挂着笑容。林露 摄

袁杨廷精神矍铄，脸上总是挂着笑容。林露 摄

黄华德腿脚方便，喜欢自己买菜做饭，一天常常要吃上五六顿，饮食习惯是不少年轻人追求的“少食多餐”。

“他买菜回来的时候，我经常还没起床。”黄金龙开玩笑道。黄华德不抽烟不喝酒，饮食有一套自己的规律：早餐吃鸡蛋、麦片和牛奶，其他时间则搭配肉类和蔬菜，营养均衡，爱吃比较稠的粥。

李锦的饮食习惯同样以清淡为主，喜欢喝汤。她喜欢吃新鲜的鱼，尽管岁数大了，但她一口就能分辨出新鲜鱼和冰冻鱼。

在睡眠方面，几位老人都习惯早睡早起，拥有充足的睡眠。

袁杨廷通常在晚上八时睡觉，上午六七时起床，白天再午睡两个小时。前几年腿脚利索的时候，他习惯白天外出，和一班老伙计打扑克牌，如今腿脚不便，便常在家里来回散步、看电视，偶尔在窗户旁晒晒太阳。

平日里，袁杨廷总是笑容满面，爱开玩笑，性格开朗的他从不计较小事。杨柑镇社工陈文锐常到袁杨廷家中调研，每次入户时，老人家看到他总是笑脸相迎。

而在廖统的印象中，母亲的脾气非常好，从来不跟别人吵架，和村里人相处得很好。“她的人品很好，待人热情善良。她专注过好自己的日子，从来不和别人斤斤计较，也不轻易生气，心态非常乐观，这也是我们后代的福气。”廖统说。

黄华德为人亦十分平和，生活态度开朗积极，属于“行动派”，一想到什么事就立刻做好。“爷爷从不操闲心，更不会大吵大闹，他经常教育我们要规矩做人，不要惹事。”黄金龙说。

豁达的心态，成为长寿老人的内在“护盾”。

自得其乐 享受生活乐趣

长寿老人的生活并不意味着“静止”。湛江许多百岁老人不仅能够实现生活自理，还用自己的方式积极参与家庭生活，享受生活中的点滴乐趣。

李锦虽然年事已高，却始终“闲不下来”。家里养的鸡几乎都由她亲自照料，她一眼就能认出哪些鸡是自家的，哪些是邻居的。孙子正在盖新房，她也“督工”，关心房子的施工进度。对她来说，动手养鸡、走动看房，是生活中的乐趣来源。

黄华德则把“老有所乐”诠释得更加淋漓尽致。20来岁时，他学习理发，很快开起自己的理发店，从此这一干就是几十年，把一辈子都献给了理发这门手艺。

黄华德展示年轻时使用的理发工具。 林露 摄

黄华德展示年轻时使用的理发工具。 林露 摄

早年交通不便，很多顾客邀请黄华德上门理发。他背着工具箱，步行走遍了整个麻章区，有时候甚至去到遂溪等地。为了赶时间，他常常天没亮就出门，天黑才归，路途遥远时，他甚至要在路上小跑。在一次次出行与归来中，他逐渐增长了手艺，积累了口碑。

如今，黄华德虽已不再理发，但每天仍会在理发店“坐班”，帮忙打扫、看店，有时候翻翻历史类书籍和报纸，带带曾孙。令老人家自豪的是，附近许多从事理发行业的人，都跟着他学过手艺。他带过十几个徒弟，其中最亲近的传人，是1990年开始学艺的孙子黄金龙。现在的理发店的接力棒交到黄金龙手上，顾客依然络绎不绝。

理发店里有许多回头客，从小剪到大、从年轻剪到老的人比比皆是。这里剪头发一次5块钱，多年来未曾涨价。住在附近的居民冯先生便是常客之一，从上世纪80年代起，他便经常来到店里理发。

“这里手艺好、服务态度更好，会根据每个人的头型来剪头发，谁说便宜没好货？这里又便宜又好。”冯先生说，以前是黄华德给他剪头发，如今是黄金龙接手，手艺更加精湛。有时候店里人太多，冯先生也不愿意去别的地方剪头发，干脆等到人少的时候再来。

劳动的快乐和外界的肯定，成为百岁老人自我实现人生价值的重要方式。在日复一日的烟火生活中，他们活出了充实、自在、尊严的晚年。

眼下，为了让更多老年人“老有所乐”，湛江正在不断构建更完善的长者友好环境，持续推进“全国示范性老年友好型社区”创建，扩大医养结合服务能力供给，持续营造孝亲敬老社会氛围，广泛开展“智慧助老”活动，提高老年人的获得感和幸福感。

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广东医科大学开展“遂溪县长寿老人健康促进公益项目”

揭示长寿背后的生物学机制

湛江市遂溪县是国内首个“国际长寿养生基地”，截至2024年8月，遂溪县户籍中90岁及以上人口6798人，百岁及以上人口达344人，比例高达每10万31人，是“中国长寿之乡”认证标准（12人/10万）的2.5倍。

2021年起，广东医科大学海洋与热带医学学院联合遂溪县人民政府、广东医科大学附属医院遂溪医院、广东医科大学附属医院，创新建立“校—院—县联合机构”，共同开展“遂溪县长寿老人健康促进公益项目”。自2023年8月“双百行动”启动后，广东医科大学积极响应号召，与遂溪县结对共建进一步加速促进该项目的实施。

该项目以五年计划为期，重点对全县95岁以上老人进行健康跟踪检测服务。项目团队通过连续开展入户调研，对长寿老人进行了包括饮食、经济状况、行动能力和精神状态等方面的全面调查。

广东医科大学遂溪百岁老人慰问体检服务队为遂溪长寿老人做健康体检。 受访者供图

广东医科大学遂溪百岁老人慰问体检服务队为遂溪长寿老人做健康体检。 受访者供图

建立近400名长寿老人健康档案

每年，团队都会用6周时间在遂溪县16个镇（街），逐一入户对长寿老人进行慰问体检，目前已连续开展了4年。广东医科大学教授罗辉介绍，每次调研，团队会先在各个镇卫生院集合，分成几个小分队，带着体检器械、问卷、慰问品到老人家中。

“社工人员会配合我们对老人家进行问卷调研，包括认知能力、行为能力和饮食调研等，同时帮他们进行体检，了解身高、体重、血压等，再采集临床样本，如血液、尿液、粪便等，后期分类记录后再送到广东医科大学附属医院进行检测，了解老人血常规、肝功能、肾功能等情况。”来自项目团队的李雪萌博士介绍，在这个过程中，如果发现老人有指标异常，团队会反馈给社工和家属。

李雪萌回忆，百岁老人的状态，和是否受到外伤息息相关，“许多百岁老人如果没有受到外伤，基本上都能够独立行走。但由于大部分老人都存在骨质疏松的问题，如果受了外伤，他们的康复能力一般比较差，相当于内在平衡被打破后，很难像年轻人一样迅速康复，进而影响到健康状况。”

通过长期监测，团队发现遂溪县长寿人群人数总体呈现增长趋势，从2021年8月至2024年8月，90岁及以上老人从5688人增加至6798人，百岁老人从251人增加至344人。

截至目前，团队已为全县近400名95岁以上老人建立动态健康档案。通过数据分析，团队发现大部分长寿老人身形清瘦，精神矍铄，情绪状态良好；其饮食具有明显地域特色，番薯和金鲳鱼的食用量远高于同品类的其他粗粮和河海鲜。

开发益生菌功能产品

不同地区的长寿老人的肠道微生物，具有该地区独特的物种和群落结构。团队聚焦长寿人群的肠道微生态研究，构建了全国首个“长寿老人肠道微生态菌种库”。截至2024年12月，已从长寿老人肠道菌群中分离获得8024个分离株，最终鉴定出130个属、400个菌种、2360株菌株。目前，团队正持续扩建该菌种库。

近期，广东医科大学团队在国际顶尖期刊iMeta期刊上发表论文《百岁老人血清代谢组和微生物组分析揭示色氨酸相关代谢物对健康长寿的促进作用》，该研究以中国遂溪县的百岁老人及其直系亲属、非亲缘老年人和非亲缘年轻人为研究对象，揭示长寿背后的生物学机制。

在此项研究中，团队发现在百岁老人中，身体健康者和虚弱者之间的代谢物和微生物群的组成存在差异，表明了健康长寿与独特的代谢物和微生物群模式有关。通过分析肠道菌群和一些代谢物的相关性，通过多组学综合分析，发现色氨酸代谢通路可能是实现健康长寿的重要机制。研究发现一种关键的色氨酸代谢物——5-甲氧基吲哚乙酸（5-MIAA）与克里斯滕森菌科R-7菌群有关，具有延缓细胞衰老、延长寿命和缓解炎症的作用，而克里斯滕森菌科R-7菌群在长寿老人的肠道微生物群中占比较高。

基于长寿菌种库研究成果，团队正在开发具有提高免疫力、抗抑郁、抗炎和抗衰老的益生菌功能产品，模拟长寿人群的肠道菌群进行配方，利用益生元搭配益生菌的方式开发新型健康产品，推动康复护理、医疗保健等健康产业与养生产业、旅游产业进一步结合，赋能推动康养产业发展，打响粤西长寿牌。

与遂溪结对共建以来，广东医科大学发挥医科类高校的特色优势，为“百千万工程”聚智赋能，广东医科大学附属医院开设中国首家老年健康长寿多学科团队诊疗门诊；《高GABA海水稻活性成分富集及相关功能食品开发》《湛江市遂溪县长寿人群的肠道微生态挖掘及益生菌开发》2个科技成果入选广东省“双百行动”乡村产业高质量科技成果。《实施“健康遂溪”行动赋能“百千万工程”》入选广东省“双百行动”乡村公共服务高校联盟示范案例集。广东医科大学获评广东省“双百行动”乡村产业发展高校联盟产业示范基地。

南方+记者 林露 陈思亮 通讯员 郑晓健 周圆 吴盛荣