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12月17日，中山市举办第五届职业技能大赛集中赛暨粤港澳大湾区粤菜师傅中山邀请赛。本届大赛以“技能服务百千万 匠心建功大湾区”为主题，分为分散赛与集中赛两阶段进行，吸引超2000名技能人才同台竞技。
游客拍照记录粤菜师傅美食作品。 南方拍客 赵钰慧 供图
游客拍照记录粤菜师傅美食作品。 南方拍客 赵钰慧 供图
据了解，本次大赛紧扣产业与高质量发展主线，设置“服务百千万”“智能制造”两大组别共42个赛项，本次集中赛聚焦中式烹调师、中式面点师、信息网络布线、互联网营销师、砌筑工5个赛项，242名选手展开最终角逐。
中山市人力资源和社会保障局相关负责人表示：“本次将赛项融入文旅街区，是文旅融合、拉动消费的创新探索，作为粤菜名城，还特邀了数十位粤港澳大湾区粤菜名师同台献技，通过菜品与技能展示，让市民直观感受到技能对生活的益处。”
点心美食外观别具一格。 南方拍客 赵钰慧 供图
点心美食外观别具一格。 南方拍客 赵钰慧 供图
精准对接产业升级，数字技能赋能“制造业当家”
本次大赛立足“制造业当家”，紧密围绕新时代“十大舰队”产业集群设置赛项。在全部42个竞赛项目中，制造业相关赛项有12项，其中涉及数字技能类的有8项，占比66.7%。工业机器人系统操作员、数字孪生应用技术员、互联网营销师等赛项，精准契合了产业转型升级对技能人才的新要求。
“互联网营销师”赛项金奖获得者，中山中专教师马彤欣坦言：“此次赛事为我们搭建了‘以赛促教、以教促赛’平台，赛后会将备赛经验分享给学生，助力人才培养与自身专业发展。”
游客与技师学院学生交流。 南方拍客 赵钰慧 供图
游客与技师学院学生交流。 南方拍客 赵钰慧 供图
“信息网络布线”铜牌得主、中国电信中山城区分公司黄锡勇表示：“赛事让我进一步提升工作技能，获得高级工认证，未来将精进技艺，积极推荐同事参赛，助力技能强国。”
此次技能竞赛的蓬勃开展，正与头部企业的产教融合实践形成“双轮驱动”，共同夯实产业人才基座。
明阳集团于大赛期间正式揭牌了“国家级高技能人才培训基地”，并获评“广东省产教评技能生态链链主单位”“产教评共享实训基地”，未来将通过与合作院校、产业链企业深化“标准互通、培训共用、评价互认、成果共享”，将竞赛成果向产业一线高效转化。
明阳集团揭牌仪式。 受访者 供图
明阳集团揭牌仪式。 受访者 供图
目前，全市数字类技能人才规模持续扩大，总数达8156人，高级工及以上占比达44.5%，为“中山制造”开拓线上市场、提升品牌影响力提供了扎实的人才支撑。
以赛促培，为高质量发展注入匠心动能
“中式面点师”金奖获得者、中山市实验技工学校教师陈红介绍：“备战了一个半月，这次比赛特意准备了特色的刺猬酥、象形阿尔玛辣椒两款作品，通过赛事让我直接获评中式面点师二级技师，大幅缩短了评选周期，对职业发展是很好的助力。”
香港学生游客被粤菜作品吸引。 南方拍客 赵钰慧 供图
香港学生游客被粤菜作品吸引。 南方拍客 赵钰慧 供图
香港选手、煌府集团行政总厨邝锦洪称赞：“内地年轻选手创意足、技艺高，对品质的追求令人印象深刻。此次携团队参赛，带来刺猬包、荷花酥作品，希望通过赛事碰撞火花、开拓思路。”
据介绍，本次大赛严格遵循国家职业技能标准与省级竞赛管理办法，共设有4个技师级别、22个高级工级别赛项，各赛项在技术标准、评分细则、操作流程、设备配置对标国家职业技能等级认证要求。对在已公布国家职业标准的赛项中获得优胜奖及以上的选手，大赛组委会按规定程序，为其核发相应的职业技能等级证书。
其中，对表现尤为突出的选手优先纳入中山市青年后备人才库，推荐参加省级、国家级赛事等激励。切实将竞赛成绩转化为个人职业发展的“硬通货”，充分体现了“以赛促评、以赛赋能”的人才培养理念。
当前，中山市已连续五年成功举办综合性职业技能大赛，赛事品牌效应日益彰显。五届大赛累计设置175个竞赛项目，吸引8000余名选手参赛，其中企业选手占比超70%，通过赛事实现技能等级晋升的获奖选手达3000余名，“技能成才”的社会氛围日益浓厚。
大赛的蓬勃开展，是中山技能人才队伍建设的生动缩影。自《中山市技能人才五年倍增计划》实施以来，全市技能人才总量实现五年翻一番，截至2025年11月，技能人才总量已达95.22万人，其中高技能人才35.17万人，占比36.9%，各项指标位居全省前列。数以万计的能工巧匠已成为推动产业高质量发展的核心力量。
中山市举办第五届职业技能大赛集中赛暨粤港澳大湾区粤菜师傅中山邀请赛。 受访者 供图
中山市举办第五届职业技能大赛集中赛暨粤港澳大湾区粤菜师傅中山邀请赛。 受访者 供图
服务“百千万工程”，特色赛项助推城乡发展
大赛聚焦“百县千镇万村高质量发展工程”，精心设置直接服务区域发展的特色赛项，推动技能人才队伍建设与乡村振兴同频共振。
粤港澳大湾区花木工匠技能竞赛在“中国花木之乡”横栏镇举行，吸引了湾区11个城市的队伍参赛，竞赛项目紧密对接年销售额突破30亿元的当地花木全产业链需求，旨在为乡村特色产业培养从育种、种植到销售的本土技术能手与经纪人，是技能竞赛赋能县域特色产业、促进“规模扩张”向“价值提升”迈进的典型实践。
同时，大赛创新设置的“香山新街市”农贸市场综合管理赛项，着眼于提升城乡公共服务与管理现代化水平，通过培养专业化市场运营管理人才，直接助力建设宜居宜业和美乡村，让技能提升成果惠及更多城乡居民。
中山市人力资源和社会保障局相关负责人表示，未来将继续深化“以赛促学、以赛促训、以赛促评、以赛促建”机制，让更多劳动者掌握新技能，让大湾区技能交流更紧密，为纵深推进“百千万工程”、服务粤港澳大湾区高质量发展锻造一支规模宏大、技艺精湛的技能人才大军。
撰文：王靖茸
摄影：实习生 赵钰慧
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