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大寒时节，东莞的一场“全猪宴”格外热闹
第一天吃掉近10头猪，主办方火速追加5头
一围接一围，第一天翻了8台席
从中午11点吃到天黑
现场排队吃席，网上直播看别人吃席
周边城市的市民也在远端喊话要加入
快说，有什么菜？
辣椒炒肉、酸菜炒肉、香菇炒肉
莲藕焖猪手、猪骨玉米胡萝卜汤……
好羡慕，谁在吃？
街坊邻里、外卖小哥、环卫工人
还有很幸运排队拿到吃席号码牌的你
都一起热热闹闹开吃
网友坐不住了
一边关注“全猪宴”
一边期待“全鹅宴”
如果你这两天路过了南城宏图社区的时代城广场，一定会被这场霸气十足的“全猪宴”硬控，活动这两天刷爆朋友圈，现场大排长龙，就为了等那一口刚出锅的“地道锅气”，围坐在一起的人情味，和大户外吃席的新鲜感。
图源：@阿陈猪猪记
图源：@阿陈猪猪记
主打一个“听劝”！
从10头猪吃到15头，西餐主厨来掌勺
来到东莞全猪宴现场，红色的大圆桌铺陈开来，市民热热闹闹地围坐在一起，坐着省凳，喝着省汤，听着乐队唱歌，那叫一个美滋滋。
“后厨”也设在现场，一整个明厨亮灶、热火朝天。巨大的铁锅架在广场中央，火苗舔舐着锅底，案板起落间“咚咚”作响，勺铲翻飞出阵阵香气。
主办方之一U Stand网络运营负责人王中建介绍，活动原本只准备了10头猪，结果第一天现场人气太旺，于是马上追加了5头猪。
不仅肉加了，菜式也一直在升级。第一天中午原本是8个菜，听群众反映“太少了”，下午立马加到10个菜 。到了第二天，直接升级为“12个菜+2瓶饮料+果盘”的配置 。
既要大快朵颐，也要吃得从从容容，于是，用餐时间也根据反馈调整。王中建表示，第一天设定的流水席时间是40分钟一轮，结果有两位老人反馈“还没吃完就收台了”。主办方立马“检讨”，将用餐时间延长至1小时一轮。
虽然是吃中式“杀猪宴”，但掌勺的却是实打实的西餐大厨。U Stand从惠州、珠海、汕头等8家门店调集了各自主厨齐聚东莞，这波“西餐做中餐”的跨界操作，确实是诚意满满 。
“11点开席，志愿者10点到，没想到这么多人排队，所以我们今天9点就来了！”在现场“全职”两天的志愿者曲阿姨负责指引，看着大家开开心心地吃席她十分开心，她表示，东莞是一座很有人情味的城市，在这里生活非常舒适。
一场暖胃更暖心的“跟风”！
丰盛宴席致敬城市守护者
热闹的流水席之下，流淌的是这座城市的温情底色。这场活动虽是向全社会开放，但有一个特别的主题——致敬新就业群体。
图源@东莞南方发布
图源@东莞南方发布
前不久，一群来自五湖四海的陌生人，因为合川女孩呆呆的邀请团聚一堂，一起杀猪、烧火、摘菜、做饭，热闹美好的氛围感动了无数网友。
东莞南城这场免费的杀猪宴，同样在社交媒体上引发了不少关注，有人从深圳、佛山赶来赴宴，而更多的客人，是外卖员、快递员、环卫工人等新就业群体。活动同时向小区老人、周边居民敞开大门。
其实，东莞并没有吃杀猪饭的习俗。作为典型的移民城市，这座城市的千万居民中，八成是流动人口，他们有着不同地域的饮食文化与生活习俗。
但也正是这种包容性，让东莞能敏锐捕捉到潮流背后的情感需求，将一场网络热点转化为扎根本土的民生实践。“猪”，只是一个名目，气温骤降的日子里，排队的期待，围坐的温暖，都足以熨帖打拼的疲惫，让每一个奔波的人，真切感受到被接纳、被惦念的温柔。
在此之前，宏图社区已在中海森林湖、东骏豪苑、世纪城、格林小城、万科翡丽山、景湖时代城等多个小区，常态化开展“百家宴”睦邻活动——“邻里荐菜”征集拿手菜肴，居民物业自编文艺演出，“以菜会友、以情暖心” 的社区氛围早已深入人心。
有了这样的基础，当“杀年猪、吃刨汤”的热潮袭来时，店铺、商场、社区、街道等多方力量才能快速联动，两天开设近百围流水席，实现“半小时一轮、免费供应”的高效组织。
图源@东莞南城发布
图源@东莞南城发布
做席开宴，不必只有猪。不少网友说，东莞烧鹅最为有名，什么时候可以安排上“全鹅宴”。水乡地区夜晚接亲的习俗，也充满了浓郁的地方特色，有网友很是好奇，“最近有结婚的吗，想吃席，我随礼！”
诸多调侃留言的背后，是人们对人情味与烟火气的深切渴望。是快节奏生活里，对慢下来相聚的向往，对邻里相望、彼此温暖的期盼。而东莞，不过是以最接地气的方式，回应着这份渴望。
撰文：郑家琪 王颖 欧雅琴
摄影：龚名扬
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