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荔枝龙眼西瓜
榴莲葡萄哈密瓜
甜蜜的水果
让炎热的夏季变的清甜
然而
这也给糖友（糖尿病患者）造成大量的烦恼
怕血糖升高
糖友连西瓜都不敢正眼瞧
超市路过榴莲
目光坚定的滑走，假装不认识
别急，今天我们就来聊聊——
水果的糖，真的是“糖衣炮弹”吗？
▽
糖这玩意儿，谁都不陌生
“糖”这个字听起来就甜滋滋的，但在营养学里，它有点儿“分裂”人格：
糖果里的糖，是“精制糖”，它喜欢搞事情儿；
水果里的糖，是“天然糖”，它自带营养组合包。
所以水果不是糖果的亲戚，是你身体的好朋友。
不是所有的“甜”都会爆血糖
吃水果是个技术活儿
第一步：选水果
爆不爆血糖关键看两个专业词。
✎GI（升糖指数）：升糖速度。值越低，升糖越慢，越有助于控制血糖水平。
✎GL（血糖负荷）：升糖多不多。综合了食物的升糖能力和糖含量的指标，比GI能更加客观充分的反应某种食物对血糖的影响。GL=食物的GI×该食物可消化的碳水化合物%。
给大家附上常见水果GI和GL值，其中：
绿色部分：可以食用；
黄色部分：限量食用；
红色部分：不建议食用。
第二步：吃多少和啥时吃
这个时候我们需要了解的是水果的热量，营养医生通常以“90 千卡一份”作为标准，计算出各种食物“一份”能吃多少。
根据营养医生的建议先确定可以吃多少份水果，然后就可以换算水果啦！
通常医生会建议糖尿病患者每天吃一份水果，我们以每天吃一份水果为例进行换算：
今天吃苹果，1份可以吃1个；
明天吃草莓，1份可以吃7颗；
早上吃0.5份橘子1个，下午吃0.5份猕猴桃1个。
总之总量不超过1份。
另外，建议水果在两餐之间食用。
第三步：检测血糖
无论是GI，还是GL，又或者是热量表、含糖表，这些其实都是一些测试数据参考。每个人体质不一样，代谢和食物反应各不相同，同样的食物，老王吃了啥事儿没有，自己吃了却血糖爆表。
所以自己要学会并养成监测血糖的习惯。监测不仅是为了及时发现异常情况，也是了解自己的身体代谢特点，发现自己对哪些食物比较敏感。
吃了哪种水果后血糖快速上涨，哪怕低GI、低GL，下次也要少吃；吃了哪种水果血糖稳稳的没反应，偶尔多吃几口也不怕。
理论结合实践，探索出更适合自己的水果方案才是关键的，这种方法也同样适用于其他食物哦！
虽然对于糖友来说，吃水果有些复杂，但绝不能不吃水果。水果不止有“糖”，它们还是：
膳食纤维搬运工：肠道通靠它了
维C补给站：皮肤亮、抵抗力强
抗氧化斗士：延缓衰老，抗炎抗自由基
拒绝水果，就是拒绝健康版的“快乐水”。
/健康科普
撰文：康会丽（广州市海珠区疾控中心）、宋秀玲（慢病所）
制作：范颖
专业审核：王晔（慢病所）
初审：龙遗芳
审核：邱泉
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