寻“荔”到镇⑤阳江雅韶镇：打造“现摘现吃”的极致鲜味体验

■开栏语

“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”这个夏天，在阳江取景拍摄的粤产电影《长安的荔枝》即将与观众见面。届时，海内外观众将在影片中深度感受阳江与荔枝的不解之缘。

在南海之滨的漠阳大地上，种有约32万亩荔枝，占全省8%左右，是广东省重要的荔枝产区之一，荔枝也是阳江市最大宗的水果。

岭南五月，荔枝林泛起层层红浪。在阳江荔枝即将上市之际，南方报业传媒集团阳江记者站推出“寻‘荔’到镇”系列报道，走进阳江各个荔枝生产大镇，探索阳江荔枝的独到之处，挖掘阳江荔枝产业高质量发展的生动实践，助力阳江荔枝甜蜜全国、香飘四海。敬请垂注。

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寻“荔”到镇⑤|阳江雅韶镇：打造“现摘现吃”的极致鲜味体验

●荔乡名片

阳江市阳东区雅韶镇，位于阳东区东南部，自然资源丰富，生态环境优美。荔枝产业作为支柱产业，全镇种植面积达8600亩，逐渐形成“一核多元”的品种结构体系，其中，“双肩玉荷包”成为地理标志产品。全镇拥有双肩玉荷包5500亩、妃子笑1500亩、其他品种如桂味、白糖罂、糯米糍等约1600亩。种植区域主要集中在五丰村委会柳西村、笏朝村、八一村、八二村等。

盛夏六月，走进阳东区雅韶镇柳西村，韶丰农场的荔枝园迎来丰收季。红彤彤的荔枝缀满枝头，在翠叶间若隐若现。游客穿梭在果园中，忙着采摘鲜甜的果实，清新的果香在空气中飘荡。

作为阳江市荔枝的主要产区之一，近年来，雅韶镇通过供应链体系优化升级、技术创新以及多元化产业发展，不断探索适合本镇的特色化荔枝高质量发展路径。

品种改良添动能：科技赋能“荔”升级

几年前，雅韶镇的荔枝品种还较为单一，主要是白糖罂、双肩玉荷包等，虽然产量不错，但是市场竞争力并不大。于是，雅韶镇开始了自己的探索，通过从外面聘请技术人员，采取高接换种技术，积极引进和发展其他品种，优化当地荔枝品种结构。

与此同时，柳西荔枝专业技术推广协会组织了一支荔枝专业服务队，除了开展定期的荔枝病虫害防治培训外，也向果农普及高接换种技术。目前，柳西村荔枝的生产基地内已有200余亩地完成高接换种，韶丰农场的负责人谭升晓是其中的带头者。

“荔枝嫁接不是简单地把枝条接上去就行，砧木和接穗的匹配、季节的选择、后期的管理都很关键。”谭升晓介绍道，自己从2022年便开始嫁接新品种，经过反复试验，将冰荔、岭丰糯、仙进奉等优质荔枝品种嫁接到老树上，目前谭升晓的荔枝园内共有100亩白糖罂、100亩双肩玉荷包以及100亩的新品种。

至于为什么选择冰荔、岭丰糯、仙进奉等品种进行改良，谭升晓有着自己的考量：“一方面，这些品种较为优质，市场接受度更高；另一方面，相较于珠三角地区，雅韶镇这些品种的上市时间会更早些，有助于抢占市场先机。”

三年前嫁接的新品种终于在今年开始上市，目前，优质品种冰荔一经推出便受到了市场的欢迎。“最近几天，每天都有不同的采购商来我们果园察看新品种荔枝，并且有达成合作的意向。”谭升晓介绍道，“新品种的荔枝肉厚核小，甜度高，价格相较传统品种也有了提升，受到了更多市场的欢迎。后续我们也会改良更多优质荔枝品种，希望雅韶的荔枝品质可以越来越好。”

产销对接一线牵：合作社成致富“最强辅助”

过去，阳东荔枝曾因销路不畅陷入“丰产难增收”的困境。“丰收年景反而滞销，最愁的就是果农。”为解决这一问题，谭升晓所在的柳西水果专业合作社联合周边加工厂设立集中收购点，防止“价贱伤农”。

柳西水果专业合作社成立于2007年，是阳江市成立时间较早的农民专业合作社，目前合作社社员已发展到180户，农村专业技术人员16人，300多平方米的水果交易大厅为果农和广大客商搭建了畅通的供销平台。

走进柳西水果专业合作社，一派繁忙景象映入眼帘。在宽敞的加工车间里，工人们正将新鲜荔枝送入自动化烘干设备，经过低温慢烘，一颗颗饱满的果实逐渐变成金黄透亮的荔枝干，香甜气息弥漫整个车间。隔壁的预冷车间内，刚采摘的荔枝经过严格筛选后，被快速送入大型冰库保鲜，零度的冷气让果实保持最佳状态。谭升晓介绍，这些现代化设施延长了荔枝销售期，让果农不再为鲜果滞销发愁。通过统一收购、精深加工和冷链储运，合作社帮助果农实现了“鲜果+加工”双渠道增收，让每一颗荔枝都物尽其用。

“柳西水果专业合作社还主动当起了‘红娘’，收集散户的荔枝品种、产量和品质，将这些信息实时对接给批发商。”谭升晓笑着说，“我们为他们提供了一个平台，后续散户会与批发商直接对接，这也是我们合作社所存在的意义。”

种植户谭伯家里种了30亩荔枝，曾经一到荔枝丰收季，他便开始担忧：“之前没有固定的买家，只能是卖出去多少赚多少。”而现在，在柳西水果专业合作社的帮助下，柳西村的荔枝都有了固定的客商。“现在完全不愁卖，每年合作社都会帮我们联系固定的买家过来收，后面我还有信心再扩大荔枝种植。”谭伯说。

就在前不久，2025年阳江荔枝推介暨“产销对接活动”在阳西县举行，谭升晓代表柳西水果专业合作社带着雅韶镇优质的荔枝品种参加了此次活动。活动现场，柳西水果专业合作社的展示摊位前被围得水泄不通。“现场很多人在尝完我们的荔枝后，都说特别甜，不仅水分足，而且核小。”谭升晓回忆道。

6月10日，在“岭南荔香 阳东味道”——2025阳东荔枝推介活动上，谭升晓代表柳西水果专业合作社与阳江市家家欣商贸有限公司签约了产销对接合作协议，进一步拓宽了雅韶荔枝的销售市场。

“这次协议的签约还给我们合作社带来了更多的客商。”谭升晓笑着说，“后面有一家东莞的超市找到我们，和合作社达成了5万斤的协议。”

农旅融合拓新路：采摘园里“甜”经济

除了深加工与改良品种的探索，对于雅韶镇荔枝产业而言，单纯的批发销售利润有限，而“农业+旅游”是条路子。

作为阳江市阳东区的“南大门”，雅韶镇的地理位置与交通条件都十分优越。雅韶镇距阳江城南不过10分钟车程，同时坐拥江台公路、雅白线、西部沿海高速公路和双北公路形成的“二纵二横”公路网络，具备天然的区位优势，这为雅韶镇发展近郊旅游提供了便利。

谭升晓说：“现在周末来雅韶镇旅游的人很多，如果能让他们都来到我们的荔枝园走上一圈，再买上一些带走，势必会增加不少的销量。”与此同时，阳江离珠三角不远，周末自驾游的游客越来越多，如果能吸引他们来采摘荔枝，不仅能提高收益，还能打响柳西荔枝的品牌。

说干就干，他沿用了之前经营桑葚园和草莓园的思路，打造了荔枝采摘的项目。“游客可以自己摘，现场吃，还能打包带走。很多人第一次见到荔枝是怎么长在树上的，特别兴奋。”谭升晓说道，“不仅如此，采摘的价格也比批发的价格有了一定的提高，增加了收益，目前平均一天有100人左右过来采摘。”他预计，今年整个荔枝园的产量将达到8万斤，其中1万斤将用于采摘。

说话间，一车游客正好来到谭升晓的果园，希望体验荔枝采摘。“我们都是阳江市区过来的，在网络平台上看到这里可以摘荔枝，就约着一起过来团建。”其中的一位游客表示，“这里的荔枝特别甜，核小肉多，而且一摘下来就可以吃，感觉非常新鲜，也很绿色健康。”

下一步，雅韶镇将开始探索电商直播带货，进一步拓宽荔枝销路。雅韶镇副镇长谭正华表示，目前柳西村内已经搭建起了直播的场地，明年合作社的社员会一起在村子里做直播带货，借助电商的翅膀不断提升柳西荔枝的知名度，将柳西荔枝带向更远处。

盛夏的雅韶镇，荔枝红遍山野，也映红了乡村振兴的新图景。合作社的现代化加工车间到游客盈门的采摘园，改良优新品种的科技实践到即将启航的电商直播，正在串联起雅韶镇荔枝产业转型升级的璀璨链条。当荔枝的甜蜜从枝头蔓延至千家万户，雅韶镇正绘就着乡村全面振兴的斑斓画卷。

南方+记者 雷怡婷

部分图片由受访者提供