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野生蘑菇不要随便吃
当前，随着降雨增多
野生蘑菇进入生长旺盛期
然而
美丽的外表下却暗藏杀机
以下是
几种常见的致命毒蘑菇
大青褶伞
为毒蘑菇中毒事件中最常见的菌种。菌盖表面具有蛇皮状鳞片，菌褶初为白色后转青灰，常见于城市公园、草坪和花盆。
含有的毒素主要引起胃肠型症状，包括频繁地上吐下泻，往往在误食几小时内就开始出现明显症状，严重时也会导致脱水休克甚至死亡。
灰花纹鹅膏菌与裂皮鹅膏菌
剧毒！对肝、肾等脏器毒性极大，很容易导致死亡，是毒蘑菇中毒死亡人数较多的野生毒蘑菇之一。
灰花纹鹅膏菌菌盖灰褐色，白色菌褶，有菌环，外形易与无毒的草鸡枞菌相混淆。误食后，潜伏期为6～12小时，首发症状多为急性胃肠炎表现，严重者出现暴发性肝功能衰竭，可进展至多器官功能衰竭甚至死亡。症状、潜伏期与灰花纹鹅膏菌相似的有裂皮鹅膏菌，其菌盖中央凸起呈斗笠状，菌柄基部有“菌托”。
肉褐鳞环柄菇
菌盖上有褐色至暗褐色的鳞片呈近同心环状排列，菌柄与菌盖同色，菌柄中空且下部也有同色鳞片。长得跟一些可食用蘑菇比较相似，肉褐鳞环柄菇含有鹅膏肽类毒素，可以造成急性肝损害型中毒，严重者可以导致急性肝损害、多器官衰竭甚至死亡。
在华南地区
最常见的毒蘑菇还有这些
▼
我国蘑菇种类繁多
超过3.6万种
已知可食用的蘑菇有1000多种
但毒蘑菇也达480多种
其中含剧毒可致死的蘑菇有40多种
极难分辨
而普通人也很难
从外观上判别一种蘑菇是否有毒
人们常常认为
颜色越鲜艳的蘑菇越有毒
此种鉴别方法不可靠
要警惕以下认知陷阱
“颜色朴素=安全”❌
剧毒灰花纹鹅膏、裂皮鹅膏均为灰白色，与可食用口蘑极相似。
“虫食无毒”❌
致命鹅膏成熟期常被蛞蝓啃食，但毒素对昆虫无害。
“银器试毒”❌
毒蘑菇毒素多不与金属银反应。
“高温烹煮解毒”❌
鹅膏毒肽耐高温，炖煮2小时仍具毒性。
“蘑菇晒干后无毒”❌
晒干后，毒蛋白活性反而增强3-5倍。
“固定采摘点安全”❌
毒蘑菇孢子可通过风雨、动物传播至新区域，往年安全地带可能出现剧毒品种。
如何预防毒蘑菇中毒
最好谨记“三不要”原则。
1
不要采摘
不要采摘野生蘑菇，即使是看起来与食用菇相似的蘑菇也不能掉以轻心。
2
不要购买
请勿随意在路边摊购买蘑菇。即使是在正规市场购买时，也尽量选择常见品种。
3
不要食用
不要食用野生蘑菇，尤其集体聚餐时不要食用野生蘑菇，避免发生集体中毒事件。
不小心吃了毒蘑菇怎么办
目前，对毒蘑菇中毒尚无特效疗法。一旦误食野生蘑菇后出现疑似中毒症状，如出现恶心、头晕、呕吐、看东西不明或幻视、幻听等，应立即采取以下措施：
1
立即拨打急救电话；
2
及时前往正规医院治疗，万一来不及就医，应立即采用简易的方法进行催吐、洗胃、导泻处理，可大量饮用温开水或稀盐水，然后用汤勺等硬质东西刺激喉部，尽快排除体内尚未被吸收的残蘑菇或减缓有毒物质的吸收，减轻中毒程度，防止病情加重；
3
让患者饮用少量盐糖水，补充体液，防止中毒者脱水导致休克；
4
对已昏迷的患者不要强行向其口内灌水，防止窒息；
5
保留毒蘑菇样品供专业人员救治参考。
最后
还想特别提醒大家一下
有毒的野生蘑菇和没毒的真的太难分辨了
大家不要以为自己是采野生蘑菇的老手
就不会中招
我们也准备了两道题
让大家挑战挑战
以下哪个是毒蘑菇
第一题（点击图片可出现答案）：
第二题：
答题错了可以重来
但吃了毒蘑菇
人生可能就没法重来了
千万千万千万
不要存在侥幸心理！
END
来源|广东省卫生健康委员会、深圳疾控、广州日报、东莞疾控等
编辑|海珠区疾控中心 健康教育与健康促进科
声明|部分图片源自网络，版权归原作者所有，如有侵权，请联系删除
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