湛江海鲜闪耀十五届残特奥会，媒体+点赞地道风味！

12月9日，第十五届残特奥会主媒体中心内，一场名为“湛江主题日”的专场活动成为焦点。湛江市海洋与渔业局不仅系统展示了涵盖对虾、金鲳鱼、生蚝等在内的12款特色水产品及相关海洋装备模型。在媒体餐饮区开设的“湛江美食日”橱窗中，名厨现场烹制的香烤金鲳鱼、捞汁状元脆虾、煎焗淡晒金鲳鱼、杂鱼汤等地道菜肴，让湛江风味以最直接的方式触达了各地媒体工作者。

产业实力

一组数据看“海鲜之都”底气

湛江海鲜在此次国际赛事期间的集中推介，是其深厚产业根基的自然延伸。作为“中国海鲜美食之都”，湛江凭借2000公里海岸线与丰富海域资源，渔业产量与产值已连续三十余年位居广东省首位。

此次亮相的三大核心产品——湛江对虾、金鲳鱼与生蚝，正是其产业规模的缩影。全国市场每十条对虾中约有六条源自湛江；湛江金鲳鱼年产量约占全国35%，全省70%，每三条金鲳鱼就有一条产自湛江；生蚝则依托独特地理环境形成品牌优势。2024年，湛江市渔业总产量达131万吨，产值达294亿元。

品质基石

从源头到餐桌的“湛江标准”

湛江有着较为完善的海鲜品种保障标准体系。以金鲳鱼为例，湛江率先构建全国首个金鲳鱼全产业链标准体系，截至目前已发布14项地方标准，覆盖从海洋到餐桌各环节。该体系包含养殖装备、冷链物流、加工技术等关键技术规范，为金鲳鱼品质建立完整标准框架。

这一创新体系实现了全产业链标准化管理，为湛江海鲜品质提供坚实保障，也为全国农海产品标准化树立了标杆，充分展现湛江海鲜产业的规范化与专业化水平。

未来蓝图

从传统渔场到“蓝色粮仓”

在雄厚的产业基础上，湛江正着力推动海洋渔业向现代化、智能化转型。活动现场展示的“湛江湾一号”、“恒燚1号”等大型智能化养殖平台模型，揭示了产业升级方向。该平台通过集成水下传感、数据互联与智能投喂系统，实现了对养殖环境的精准调控，代表了深海养殖的先进生产力。

目前，湛江已建成各类大型网箱超过3500个，养殖总水体规模显著。随着“湛江湾一号”等新一代养殖工船的建成投用，湛江正加速从近海养殖向深远海智能化“蓝色粮仓”的战略转型。

此次借助残特奥会主媒体中心平台的集中展示，不仅是一次成功的品牌曝光，更是湛江海洋渔业全产业链实力与高质量发展理念的立体呈现。从坚实的产业数据到严格的品控标准，再到清晰的智能转型路径，湛江正向全球市场展现其“中国海鲜美食之都”的魅力。

撰文：温志勇

来源：南方农村报