珠三角荔枝何以“卖全球”

“我在揭阳收荔枝啊！惠州那边基本上收官了。”7月15日，荔农吴宇辉在电话里讲起自己的忙碌。而在数天前，他带着7000多斤惠州博罗糯米糍北上，热销京城。

消费者品尝惠州荔枝。

迈入盛夏，随着茂名荔枝季结束，珠三角中晚熟荔枝产区迎来丰收，桂味、糯米糍、仙进奉、观音绿等品种陆续上市，广州、东莞、惠州等地荔农迎来一年里最忙碌的时刻。如今，七月过半，不少产区销售接近尾声。“今年我们合作社采了2500吨荔枝，销售额超过2000万元，做到了增产又增收。”博罗县龙华镇种植大户黄鹏达说。

2025年，珠三角，给“荔”全球：从生产看，广州桂味产量创新高，惠州糯米糍突破两万吨，东莞荔枝优质率达到90%；从销售看，从化荔枝重地太平镇鲜果销售超1.45亿元，增城仙进奉日均走货超2.5万斤，东莞荔枝销售收入预计达9亿元、带动6000多户果农丰产增收；从价格看，珠三角地区销售价企稳，桂味10-20元/斤、糯米糍15-25元/斤左右、仙进奉30-40元/斤、观音绿均价50元/斤左右、冰荔380元/斤左右……

珠三角晚熟荔枝享誉全球，也助力广东荔枝销往全球。

从化荔枝出口12个国家700多吨鲜果，售价1198元/盒的增城北园挂绿畅销北京SKP精品超市，2000多斤惠州荔枝在贵州黔西南2小时售罄……今年以来，面对广东荔枝丰收季，珠三角荔枝产区靠前谋划、各显神通，以市场思维不断拓宽销售路径，让广东荔枝全球共享、享誉全球。

走出去

“要当市场拓荒牛”

“还有吗？”“这么快就没了？”“线上还可以预定吗？”6月29日，借着粤黔协作的东风，惠州荔枝首次赴贵州黔西南展销，现场98元/盒的观音绿受到市民热捧。

2025年粤黔协作助农促消费产销对接活动上，黔西南州市民向惠州荔枝表达“爱”。

被誉为拥有“东坡荔”的惠州，是珠三角荔枝主产区之一。今年，惠州荔枝种植面积约40万亩，桂味、糯米磁等品种集中于6月底上市。对此，惠州早在5月初成立专班推进产销工作，深化农产品“12221”市场体系建设，锚定一个方向——拓市场。

“这是对的。如果这次不来贵州，我也不知道惠州荔枝这么受欢迎，现场供不应求，超出我的想象。”吴宇辉跟随惠州农业局参与了活动，对“走出去”十分认可。他认为，许多荔农面对丰年而担忧，是因为没有更远的市场眼光，不能把省内市场作为衡量荔枝价格的唯一标准，省外消费市场的广度能赋予荔枝更高的价值。

“说白了，就是要肯努力，要当市场的拓荒牛。”吴宇辉补充道。

市场，是珠三角荔枝产区长期以来的工作重心。“营销是破局‘丰产不丰收’的关键。”仙进奉第三代传人、广州市仙基农业发展有限公司总经理陈海谦认为，珠三角地区的荔农更注重“销售渠道”，力求以市场供给关系为荔枝叠加更多价值属性。

增城仙进奉荔枝是近年来最受欢迎的珠三角晚熟荔枝代表之一。

6月底，在广州从化，当地召开了荔枝产销监测统计工作会议，具体部署推动荔枝“六进”（进机关、进企业、进社区、进校园、进市场、进商圈），靠前落实荔枝销路超4.7万吨，占全部产量超六成。其中，销售渠道呈多元化，线下直销和线上电商销售意向总量约1.61万吨，团购与精深加工落实量达2万吨，冻眠和冷冻储备等储备量为0.5万吨。

从化召开荔枝产销监测统计工作会议，具体部署推动荔枝“六进”。

而在增城，荔枝种植面积达20万亩，预计总产量约4.9万吨。为拓宽荔枝销售渠道，当地积极推动“未摘先卖”荔枝定制化营销活动，形成“未摘先卖、5月开市、6月高峰”的梯次上市格局。“通过预售模式，可以根据订单量进行采收和发货，避免库存积压和损耗，降低和减少库存风险与生产成本。”增城区荔果源农品供应链基地韩金玲说。而增城荔枝拳头产品仙进奉荔枝，从初上市至今，市场价稳定在30-40元/斤，且优品率高的增城荔枝鲜果销售量占总产量的90%以上。

今年，东莞荔枝发力电商，线上销售约1.2万吨，销售量约占荔枝总量的40%，莞香荔、岭丰糯、唐夏红等高端稀缺品种供不应求，分别销售48元/斤、20元/斤、18元/斤。线上销售已成为推动东莞荔枝销量增长的重要引擎，其中快递发货约230万单，同比增长77%，创历史新高。“比如大岭山镇，当地开展‘我为岭荔代言’直播活动，实现了1天销售荔枝9万斤。”东莞市农业农村局有关负责人介绍。

惠州镇隆提出了“全民电商”的发展思路。今年，惠州镇隆荔枝产量预计超过2万吨，截至目前，销售已超过1.5万吨，其中线上销量占整体销量的四成以上。此外，镇隆还出口东南亚各地荔枝约3000吨，合计销售额4000万元。

惠州镇隆东坡荔。

四季荔

“何时何地都能卖”

6月23日，满载一吨桂味、仙进奉的冷链车从东莞茶山空运至6000公里外的迪拜，实现当地首批大宗荔枝出海。截至目前，东莞全市荔枝累积出口约260吨，出口值超2000万元，创历史新高。

荔枝远销迪拜的背后，是东莞以科技赋能荔枝产业的孜孜不倦。据项目方东莞市泽景果品物流园有限公司的负责人介绍，近年来企业联合华南农业大学专家团队深耕保鲜技术，今年将新鲜荔枝采摘后一小时内存入田头冷库预冷消除“田头热”，保质期可以延长一周左右。预冷后的荔枝随即运往低温包装车间进行精细包装再运达机场，空运直达迪拜，全程运输时间约9小时。据统计，东莞桂味、仙进奉在迪拜的售价分别约为人民币48元/斤、68元/斤。

保鲜，自古以来便是摆在荔枝产业的难题，也是珠三角荔农们持续攻坚的重点。

近期，在北京各大商超，一款来自广州的“冻眠荔枝”走红市场。当消费者用清水解冻后，荔枝外壳鲜艳，果肉晶莹剔透，吃下去仍有荔枝清香。

来自从化的冻眠荔枝产品。

“冻眠荔枝”是广州荔枝产区的看家宝。作为最早一批实验“冻眠荔枝”的企业，从化华隆果菜保鲜有限公司当前正马力全开，新鲜的桂味荔枝源源不断通过输送带传送至包装车间。

“荔枝冻眠锁鲜技术的产业化，使得冻眠锁鲜荔枝保鲜期突破一年，品质得以完美保留，打破了季节性销售的限制，实现了错峰上市、反季销售，填补了国内秋冬季荔枝市场的空白。” 从化华隆果菜保鲜有限公司相关负责人刘锐波介绍，今年企业的荔枝速冻原料加工储备与冻眠鲜荔枝量总计5000吨，其中从化荔枝占90%以上。

海关工作人员检查当批次出口海外的从化荔枝。

“2025年，从化区通过该技术出口从化荔枝4000吨以上，储备荔枝5000吨以上，让全球全年都可以吃上新鲜的从化荔枝。”从化区农业农村局相关负责人介绍。

连年出口海外市场是从化荔枝产业高质量发展的生动体现。

在RCEP广东惠州（镇隆）荔枝交易中心，通过全程冷链和电商联动，果农们实现清晨采摘，顺丰冷链24小时送达省内，48小时覆盖全国，让“才下枝头、便上舌头”成为现实；在东莞，政府帮助企业协调海关部门，开通出口鲜活易腐农食产品属地查检“绿色通道”，让东莞荔枝走进山姆等高端商超供应渠道；在增城，政府推动有冷库的企业敞开大门，与农户资源共享，让荔农们信心倍增......从一日色变，到一年常鲜，珠三角荔枝产区政、企、农联动，携起手、走在前。

珠三角便捷的进出口条件，也是各大产区敢于“卖全球”的底气。据了解，深圳机场今年开通多条荔枝航空运输专线，通过设置优先收运窗口、专属安检口和快速办理柜台，确保荔枝货物“随到随检”；广州海关对出口荔枝实行“优先审单—优先查检—优先出证”，全流程压缩监管作业时长；佛山海关还开设了“绿色通道”，企业在节假日也可以通过国际贸易“单一窗口”向海关申请预约通关，上半年出口荔枝1670吨……

据广州海关所属从化海关属地外勤科科长姜新介绍，在荔枝出口旺季，海关通过检验检疫证书“云签发”模式实现“企业自主申报、海关在线审核、信息自动提取”，基本上保障当天上午采摘的荔枝，下午即可打包出货销往海外市场。今年二季度，从化海关检疫监管出口荔枝1160.8吨。

“在海关等部门帮助下，华隆公司出口荔枝种类也从原来的1种增加至5种，荔枝生产实现了从靠天吃饭到全年卖、卖全球，带动果农每吨增收2500元。”刘锐波说。

采写：南方农村报记者 韩安东 王俊涛 陈静

编辑：陈迎

来源：南方农村报

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