博罗发布15宗涉饮食处罚案！京师荟成学校等5学校食堂违法

近日，惠州市博罗县市场监督管理局发布了辖区8月行政处罚信息公开表，15宗涉饮食领域的案件备受关注。其中，博罗县京师荟成学校等5家学校存在未按规定对食品加工设备进行维护清洗、原料过期等问题，麻陂镇开华饭店等9家饮食店未采取措施防止食品浪费，以及粤榕餐饮店使用超过保质期原料等生产行为。

关注查处情况，5家被立案学校分别为：博罗县京师荟成学校、博罗县石湾镇时代骄子幼儿园有限公司、博罗县银溪学校食堂、博罗县福田中心小学和博罗县福田镇福慧星幼儿园。

具体到违法事实，京师荟成学校未按规定对食品加工设备进行维护、清洗、定期校验冷藏设施和未按要求留样；时代骄子幼儿园使用超过保质期的食品原料生产食品；银溪学校食堂未按规定实施餐饮服务经营过程控制要求；福田中心小学未在专间进行备餐案，以及福慧星幼儿园食堂的预进间未安装洗手消毒设施。

在惩处环节，5家学校均被博罗县市场监督管理局依据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规进行查处，责令当事人改正违法行为，分别给予罚款、没收和警告等行政处罚。其中，博罗县京师荟成学校被认定为经营被污染的食品的行为，被处以5万元罚款和罚没违法所得2600元。

使用超过保质期的食品原料生产食品违法行为在博罗县粤榕餐饮店同样出现。查处过程中发现，食堂中的“五香粉”“王守义十三香调味品”“蜜味糖浆”“安格斯黑胡椒”“陶味园味椒盐”超过保质期未及时处理。对于该使用超过保质期的食品原料生产食品的违法行为，市场监督管理部门对企业处以警告和1.5万元罚款。

此外，博罗县长宁镇友家早餐店、博罗县麻陂镇开华饭店、博罗县麻陂镇国标肉丸馆、博罗县麻陂镇天来酒楼等9家餐饮店则均因未采取措施防止食品浪费的行为被立案查处。以开华饭店为例，执法人员在检查中发现，企业未在经营场所醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，服务人员也未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，引导消费者按需适量点餐，从而被认定为存在未采取措施防止食品浪费的违法行为，均被给予警告处罚，责令企业进行整改，倡导节约用餐，反对饮食浪费。

南方+记者 张峰