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鲜花入菜是何味？3月7日，顺德陈村发布了陈村花宴专属LOGO，并同场发布了“陈村花宴推广菜式”，以“乘地铁 游花乡 品花宴”的方式，向社会提供了一条新的寻味捷径。作为“千年花乡”和“中国花卉美食名镇”，陈村正以食为媒、擦亮城市IP、提高城市文化辨识度，通过“花卉+美食”“花卉+旅游”新业态，进一步凸显城市活力和产业活力。
陈村花宴推介餐厅出台。
陈村花宴推介餐厅出台。
“陈村花宴”，是陈村的独特美食品牌，经过九届的“花宴美食文化节”的烹制，不仅成为顺德美食的代表性品类之一，也是市民游客“寻味顺德”的必备打开方式。前几届花宴都是秒杀预定完毕。
目前，历时半年专家评审、到店评选、社会评选等环节，顺德陈村从36道花肴中，选出了12道代表性菜式入，围年度陈村花宴的“推广菜式”名录。为了进一步提升此12道菜的风味水平，陈村还邀请美食专家，从食材原料、制作工艺、调味、烹调技术、感官要求、最佳食用时间与温度等方面，对制作工艺等进行了全面优化与提升，并以之为基础，制定了这12道推广菜式的烹饪标准，这也是陈村花宴首个菜式制作标准。
“这些花宴推广菜式各有特色，十二道菜原料、味道、烹饪方式均不重复，突出了顺德宴席的特色点，不仅可以极大方便食客朋友们寻味时打卡，也将进一步促进陈村花宴烹饪工艺传承创新与服务优化，进一步提升花宴的知名度、美誉度。”国家餐饮业一级评委、中华十大名厨、中国烹饪大师林壤明说，他也是本次陈村花宴大赏评委之一。
为了进一步推动陈村花宴品牌的传播，陈村在继续强化举办“陈村花宴美食文化节”的基础上，还加强了对花宴形象的塑造力度。以可食用的石斛兰作为原形，融合顺德别称“凤城”的寓意，本次启用的陈村花宴LOGO作为其中一个拆手，实现从品牌战略到品牌视觉设计等方面进行全面提升。
位于广佛融合发展引领区的核心地带，陈村是顺德融入广佛极点的重要平台，规划和在建轨道6条站点12个。去年12月底，佛山地铁2号线开通，广州地铁7号线西延顺德段工程目前也已经通过竣工验收，即将开通，陈村即将进入“双轨道时代”。
地铁的便捷，也为大湾区市民前来寻味陈村品鉴花宴提供了最便捷的渠道。“以本次的推广菜为契机，我们将紧抓住地铁机遇，强化创新、提升服务水平，将以不一样的花宴来刷新食客的味蕾记忆和感受。”顺峰山庄（陈村店）行政主厨罗卫昌说。
“以水美城，以轨促产，以文兴旅”，陈村镇党委委员谭娟表示陈村花宴将成为陈村文旅大发展的排头兵，“我们也再次盛情的邀请社会各界，乘着地铁到陈村，游花乡，品花宴。”
2022年度陈村花宴推广菜式
12道花宴菜式，你对哪个最感兴趣？(可多选) 佳偶天成（桂花糖莲藕）——德和信公交饭店 菊凤朝阳（菊花手撕鸡）——温德姆酒店 丝丝入扣（羊肚菌金丝菊炖小展）——顺峰饮食 落英缤纷（百花捞起陈村粉）——黄但记 玉带红玫（玫瑰露芦笋炒带子）——南涌海鲜坊 如意吉祥（桔花桔桔爽虾球）——萃芳园酒楼 踏雪寻龙（茉莉花焗大虾）——一品荟 芳姿曼妙（玫瑰烤鳗鱼）——新君悦国际酒店 兰桂腾芳（白玉兰桂花鱼）——五月花私房菜 金玉满堂（姜花膏蟹烩豆腐）——五月花私房菜 热情似火（玫瑰花火焰牛肋肉）——顺峰饮食 艳芳相映（桂花园丁拼玫瑰花饼）——一品荟+黄但记 提交
想吃花宴，可以到这里
萃芳园酒楼 地址：佛山市顺德区陈村镇文登路庄头路口东1号
订座电话：0757-23311152/23310136
新君悦国际酒店 地址：佛山市顺德区陈村镇佛陈路东延线1号
订座电话：0757-23839688
南悦海鲜舫 地址：佛山书顺德区陈村镇南涌桥侧
订座电话：0757-23333288/23353533
黄但记 地址：佛山市顺德区陈村镇景明路锦龙商业楼18号
订座电话：0757-23330288/23327288
顺峰山庄（陈村店） 地址：顺德区陈村镇合成居委会景成路1号
订座电话：0757-29289988/29313898
德和信公交饭店 地址：佛山市顺德区陈村镇安宁西路新圩中山公园内
订座电话：0757-23351992/18988541992
华盈酒楼（陈村店） 地址：佛山市顺德区陈村环境路充美八号
订座电话：0757-23831628/23830288
一品荟私房菜 地址：佛山市顺德区陈村镇佛陈路绀现路段68号
订座电话：0757-26363333
德峰渔港 地址：顺德区陈村镇文登路段庄头路口
订座电话：0757-23308888
五月花私房菜 地址：佛山市顺德区陈村镇潭州村委会区家村1号
订座电话：18988508833/13711647266
顺联温德姆酒店 地址：佛山市顺德区陈村镇佛陈路1号
订座电话：0757-29833333-6998（中餐厅）
君澜酒家 地址：佛山市顺德区陈村镇佛陈路1号陈村镇顺联广场4楼
订座电话：0757-23338212/23338281
【南方日报记者】蓝志凌
【视频拍摄/制作】蓝志凌
【部分素材来源】陈村镇宣办
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