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从毒蘑菇中毒后的紧急救援，到食品安全风险监测，再到健康教育，他用实际行动诠释了“医者仁心”的深刻内涵。
作为一名疾控工作者，他用专业知识守护着这座城市的健康与安宁。他就是韶关市疾控中心食品监测科科长梁栋。
与时间赛跑，守护生命的防线
5月的一天，梁栋接到一起紧急报告：粤北人民医院收治2名疑似毒蘑菇中毒的患者，正在ICU急救，情况非常紧急。
凭借职业嗅觉，他明白事态严重。毒蘑菇多达500多种，导致的症状也各不相同，肝肾功能损害型的毒蘑菇如果治疗不及时极易导致死亡。5月正值韶关采摘“夏至菇”季节，部分市民有采食野生菇的习惯，万一有其他市民采食了同样的毒蘑菇，后果不堪设想。
在向上级报告相关情况后，梁栋马上带着同事前往医院开展流行病学调查。
在病人清醒之际，梁栋需要争分夺秒地掌握有效信息。什么时候吃的？在哪里摘的？蘑菇长什么样？家里有没有留样或者照片？有没有人一起采摘或一起食用……他需要充分了解，才能对患者采取进一步的救治措施，同时防止事件的进一步扩大。
了解到基本情况后，梁栋决定“两手抓”。他一边联系省级菌类研究专家进行蘑菇鉴别，同时联系广东省毒蘑菇救治的首席医疗专家，与病人的主治医生多方共同探讨救治方案；另一边与市场监管部门、事发地村委会和家属一起前往采摘地查看并做好警示工作。
整件事平稳后，梁栋时常向患者及其家属了解状况，进行心理疏导。他知道，事情还没有结束，毒蘑菇防治工作依然还有很长的路要走。
梁栋（右二）询问中毒患者情况。
梁栋（右二）询问中毒患者情况。
从科普入手，筑牢安全的防护墙
针对韶关毒蘑菇中毒事件频发这一大痛点问题，梁栋深感忧虑。
他知道，单靠一次次的应急处置并不能从根本上解决问题，只有加强科普教育，增强市民的自我保护意识，才能从根本上减少毒蘑菇中毒事件的发生。
于是，他多次与同事探讨，深入研究韶关毒蘑菇中毒的特点，同时借鉴云南、湖南等地的成功经验，寻找长效的解决方案。
梁栋试着从喜闻乐见的科普作品入手。他借助以西游记角色和网络流行语为基础的科普作品，结合韶关特色，广泛传播韶关常见毒蘑菇特征、鉴别要点及科学食用菌类原则等防治毒蘑菇的相关知识。
这些作品也参加了全国多个比赛，得到多方面的认可，并获得中国疾控2023年中国健康科普大赛活动图文作品奖、2024年中国健康科普大赛广东赛区一等奖等多个奖项。
为了进一步加强宣传，梁栋牵头组建了韶关市健康讲师团，定期举办营养健康师资培训班，提升宣传质量。
近年来，这些宣传活动取得了显著成效。他仍在努力中，“我希望用专业知识，筑起一道道安全的防护墙。”
南方+记者 叶志强
通讯员 陈洁莹
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